固废检测服务介绍

餐厨垃圾致病菌检测是针对餐饮废弃物中潜在病原微生物的专项分析，主要检测沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等食源性致病菌。通过微生物培养、PCR分子检测等技术手段，评估垃圾处理过程中的生物安全风险，防止致病菌通过垃圾渗滤液、气溶胶等途径传播。该检测对保障垃圾处理人员健康、控制环境污染及资源化利用产品的卫生安全具有重要价值，是餐厨垃圾处理项目环境评价和卫生监管的核心指标之一。

餐厨垃圾致病菌检测项目介绍

本项目聚焦餐厨垃圾处理全链条的生物安全管控，涵盖垃圾收集、运输、预处理、发酵处理等环节的致病微生物监测。检测对象包括原生垃圾、处理过程中产生的渗滤液、发酵产物等不同形态样品。

餐厨垃圾致病菌检测种类

1、肠道致病菌：沙门氏菌、志贺氏菌、致泻性大肠埃希氏菌

2、化脓性球菌：金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌

3、芽孢杆菌：蜡样芽孢杆菌、产气荚膜梭菌

4、真菌毒素相关菌：曲霉菌、青霉菌

餐厨垃圾致病菌检测所需样品

• 原始垃圾：混合样品500g（无菌采样袋）

• 渗滤液：500mL（避光玻璃瓶）

• 堆肥产物：多点混合样1kg（灭菌容器）

• 废气冷凝水：200mL（低温保存）

• 设备表面拭子：10×10cm²擦拭样（无菌棉签）

餐厨垃圾致病菌检测方法步骤

1、现场采样：按照网格法多点采集代表性样品

2、样品预处理：均质化处理（拍击式均质器）

3、增菌培养：选择性培养基37℃培养18-24h

4、分离纯化：显色培养基划线分离

5、生化鉴定：API鉴定系统/VITEK全自动鉴定

6、分子检测：实时荧光PCR快速筛查

7、毒素检测：ELISA法检测肠毒素

8、结果判定：结合形态学、生化和分子特征综合判断

餐厨垃圾致病菌检测依据标准

1、GB 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验

2、GB 4789.5-2012 志贺氏菌检验

3、GB 4789.10-2016 金黄色葡萄球菌检验

4、HJ 833-2017 固体废物 微生物学检验 总则

5、HJ 895-2017 固体废物 肠道致病菌的测定 滤膜法

6、HJ/T 81-2001 畜禽养殖业污染物排放标准（微生物指标）

7、CJJ 184-2012 餐厨垃圾处理技术规范（生物安全条款）

8、ISO 6579-1:2017 食物链微生物学 沙门氏菌检测

9、EPA Method 1680 粪便指示菌检测（美国EPA标准）

10、EN ISO 7932:2004 蜡样芽孢杆菌定量检测

11、GB/T 38572-2020 食用菌基质微生物检测方法

12、SN/T 4624-2016 入境环保用微生物菌剂检测规程

餐厨垃圾致病菌检测服务周期

常规检测5-7个工作日（含菌株分离鉴定），快速PCR检测24-48小时出具初步结果，毒素检测需延长3个工作日。特殊菌种（如产气荚膜梭菌）检测周期延长至10个工作日。

餐厨垃圾致病菌检测应用场景

1、餐厨垃圾处理厂生物安全评估

2、有机肥产品卫生指标认证

3、垃圾渗滤液排放监测

4、生物柴油原料预处理质量控制

5、环保部门卫生监督检查

6、垃圾运输车辆消毒效果验证

7、餐厨垃圾沼气工程生物抑制分析

8、突发公共卫生事件溯源调查

9、垃圾处理设备微生物污染评估

10、厨余垃圾饲料化安全检测